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羊肉烹飪
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紅燜羊肉

紅燜羊肉


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菜譜簡介

吃過才知湯濃,見過才知美。羊肉中的腥膻味被湯里的蘿卜和眾多香料吃掉了,剩下的只有酥爛軟嫩的口感和難以言表的好心情。

材料

羊后腿肉1000g,胡蘿卜2根,白蘿卜1/2根,辣醬120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1湯匙(15g),枸杞1湯匙(15g),鹽2茶匙(10g),雞精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),紅棗50g,姜片50g,大蔥段50g,草果3枚,香葉